OLAC Record oai:soas.ac.uk:MPI1169225

Metadata
Title:		Solanaceae: Physalis pubescens L. y quizá otros Physalis
		Tzina_Botan_AND308-JVC313_Solanaceae-aatomat_2013-07-22-j
		Documentation of Nahuat Knowledge of Natural History, Material Culture, Medicine, Hunting and Fishing, and Ecology
Contributor (consultant):		Anastacio Nicolás Damián
		José Ernesto Vázquez Chanico
Coverage:		Mexico
Date:		2013-07-22
Description:		Anastacio Nicolás y Ernesto Vázquez platican del a:tomat, una planta que no se da en la región de San Miguel Tzinacapan sino en lugares donde hace frio, por ejemplo en el Estado de México. Acá no se siembra porque llueve mucho y tal vez se maltratan las matas con los aguaceros. En el lugar donde siembran están acostumbradas las plantas al riego algo que no se hace en los pueblos del municipio de Cuetzalan. Hay tres clases de a:tomat: uno chiquito verde más chiquito y dos grandes que se encuentran en los mercados de las ciudades, uno de de color amarillo y otro morado. Acá se consume el tomate verde que se compra por kilo en el mercado. Este tomate tiene una cascara muy delgadita de color un poco amarillo y tiene un sabor agrio. Las familias que lo consumen lo preparan en salsa o mole verde. Compran los tomates y los muelen, hoy en día generalmente por licuadora aunque antes preparaban la salsa con el chi:ltemolo (mano de molcajete) o, cuando hacían mucho mole, sobre el metate. En donde venden tacos preparan la salsa verde de a:tomat y también la salsa roja con el tomate comercial para que el cliente coma al gusto.
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		UTF-8
Identifier:		oai:soas.ac.uk:MPI1169225
		MDP0272
Identifier (URI):		https://lat1.lis.soas.ac.uk/ds/asv?openpath=MPI1169225%23
Publisher:		Jonathan D. Amith
Subject:		Discourse
		Conversation
		Undetermined language
		Sierra Nororiental de Puebla Nahuat
		English
		Spanish
Subject (ISO639):		und
Type:		Audio
OLAC Info
Archive:		Endangered Languages Archive
Description:		http://www.language-archives.org/archive/soas.ac.uk
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OAI Info
OaiIdentifier:		oai:soas.ac.uk:MPI1169225
DateStamp:		2018-11-09
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Citation:		Anastacio Nicolás Damián (consultant); José Ernesto Vázquez Chanico (consultant). 2013-07-22. Jonathan D. Amith.
Terms:		iso639_und
Inferred Metadata
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